ラーメン屋さんでつけ麺を待ちながら読んでいてぐわっと泣きそうになる。私が住んでいるところは何故かうまいラーメン屋さんが多いのだ。しかしラーメン屋ばかりなので外食を続けると途方にくれることになるのだが。それはともかく。ETV特集や毎日の連載で知…

だし巻き卵で余った（というかこっちの方がはるかに多いわけだが）出汁に残り物のカレーと醤油を入れてカレーうどんに。 …薄いと思ったけどじっくりとした味わい。ごくりとつゆをすすったときにうまさが際立つ。素晴らしいよ出汁。

卵 3 出汁 大3〜5 砂糖 小2 みりん 小1 日本酒，醤油，塩 少々 油をしいては巻いてく。実家じゃうまくいったんだけど，「私は午後3時に汗かきながら何故だし巻き卵を作っているのか？」とふと思ったら集中が切れて巻きがぐちゃぐちゃに。傾けると端に寄っち…

7:30だが電気をつけたまま寝てしまった…。寝たのは1時くらい？